থাইল্যান্ডের লোভনীয় খাবার
থাইল্যান্ডে অনেক কিছু রয়েছে বিশেষত খাবার। কিছু বিশেষ খাবারের নাম তুলে ধরা হল,
১। টম ইয়ুং গুং
https://www.foodiesfeed.com
এটি স্থানীয়দের খুব পছন্দের যা চিংড়ী, টমেটো , মাশরুম ও লেবুপাতা দিয়ে তৈরি। এর সাথে কাফির লেবু পাতা মিশিয়ে দেয়া হয় যাতে একটি হারবাল সুবাস পাওয়া যায়। টম ইয়ুং গুং অনেক খানি নারকিলের দুধ দিয়ে পরিবেশন করা হয় যা একটু টক স্বাদের হয় কিন্তু বেশ স্বাস্থ্যকর হয়
এটি পুরোপুরি থাই স্বাদের যা টক, লবন, ঝাল এবং মিষ্টি স্বাদের মিশ্রণে তৈরি হয়।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন http://www.foodnetwork.com/recipes/tyler-florence/hot-and-sour-thai-soup-tom-yum-goong-recipe-1941520
http://www.taste.com.au
গ্যাং কেও ওয়ান কাই অথবা চিকেন গ্রিন কারি যে কোন থাইল্যান্ডবাসীর জন্য প্রিয় খাবার। ক্রিমি স্বাদ ছাড়াও চিকেন টুকরা, নারিকেলের দুধ, শুকনো মরিচ, বেগুন আরও অনেককিছু। এইসব মিশ্রণ খাবারটিকে একটি হারবাল ঘ্রান দেয়। সাধারনত এটিকে ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়।
http://jennifercooks.com
গ্যাং মাছ্যামান কারি পেস্ট, ব্রাউন স্যুগার, ফিস সস, হলুদ গুরা, পিনাট বাটার, নারিকেলের দুধ এবং প্রচুর পরিমানে স্যাকারিন দিয়ে তৈরি করা হয়। তারপর এর সাথে সসের মিশ্রণ দিলে একটু মসলাদার স্বাদ হয়।
৪। গায়েং ডায়েং
http://nagathai.nl
গায়েং ডায়েং/ রেড কারি খেতে জুসি এবং ক্রিমি যা রেড কারি পেস্ট, নারিকেলের দুধ, ফিস সস এবং নরম মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি খেতে বেশ চমৎকার হয় এবং সবার একবার হলেও খেয়ে দেখা উচিত।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন
৫। খাও না ফেট
http://edition.cnn.com
হাসের মাংস মেরিনেট করার পর একটু নরম জুসি স্বাদের হয়। হাঁসের বিশেষ অংশ কেটে ভাতের সাথে ব্যবহার করা হয়। তেলের মত সস এটিকে বেশ সুস্বাদু আর লোভনীয় করে তুলে।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন http://en.phuket.thai-sale.com/kao-na-phet/
৬। কাই মেড মামুয়াং
এই খাবারটি তৈরি হয় চিকিনের মিশ্রণের সাথে কাজু বাদাম, পিঁয়াজ, মরিচের গুড়া, গাঁজর এবং মাশরুম এর মিশ্রণের সমন্বয়ে। এর মিষ্টি স্বাদটি হয়ে থাকে মধু মিশিয়ে দেবার কারনে।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন https://importfood.com/recipes/recipe/114-thai-cashew-chicken-gai-pad-med-mamuang-himaphan
৭। প্যাড থাই
https://www.epicurious.com
প্যাড থাই তৈরি হয় তেতুল এর সাথে ফিস সস, শুকনো চিংড়ী, আদা, মরিচ গুঁড়ো, চিনি এর বাদামের সংমিশ্রণে।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন https://www.epicurious.com/recipes/food/views/easy-pad-thai-51222610
৮। ইয়াম খোঁড় মু ইয়াং
http://www.thegourmetforager.com
এটি এক ধরনের সালাদ যা শুধুমাত্র থাইল্যান্ডেই পাওয়া যায়। ইয়াম খোঁড় মু ইয়াং শূকরের মংস পুড়িয়ে কেটে নিয়ে তৈরি হয় । শূকরের মংসের সাথে লেবুর রস, এক ধরনের শাক, পিঁয়াজ এবং শুকনো মরিচ।
থাইল্যান্ডের রাস্তায় আপনি এই ধরনের খাবার পাবেন যা খেতে ভুলবেন না।
৯। ইয়াম নুয়া
https://asiatravelagencies.com
ইয়াম নুয়া অথবা গ্রিল্ড খুব সুস্বাদু যা আপনার মুখে জল এনে দিবে।
সঠিক পরিমান গরম স্যুপ, খেতে লবন লবন স্বাদের, ইয়াম নুয়া নিঃসন্দেহে মজার খাবার যা তৈরি হয় মরিচ, লেবুর রস, ফিস সস, চিনি, লাল মরিচ এবং ধনিয়া পাতার এক অনন্য মিশ্রণ আপনার খিদে বাড়িয়ে দিবে।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন http://www.geniuskitchen.com/recipe/yum-nua-thai-beef-salad-89165
১০। কাও মু ডাং
https://www.tripadvisor.com
Get yourself a Kao Moo Dang with just the pork fillet, sesame oil, cinnamon stick, star anise, garlic, salt, pepper, tomato paste, oyster and soy sauce, and palm sugar.
কাও মু ডাং হল ভাতের উপর শূকরের মাংস বার্বিকিউ, ঝাল শূকরের মাংস, চীনা সস এবং সেদ্ধ ডিম সাথে রেড সস।
এই খাবারটি এত সুস্বাদু কারন শূকরের বার্বিকিউ এর সাথে অজিং জুস এর মিশ্রণটি চমৎকার।
শূকরের মাংস, সিসামি তেল, আদা, লবন, টমেটো, সয়া সস, পাম সুগ্যার এর সাহায্যে আপনি কাও মু ডাং তৈরি করতে পারবেন।
রন্ধন প্রক্রিয়ার জন্য ঘুরে আসুন
Thai Style Red Barbecue Pork over Rice with Red Sauce, Khao Moo Dang – Moo Dang Episode II
এখনও কোন মন্তব্য নেই